Begin 2016 kwamen de twee Utrechtse brouwerijen: Rooie Dop en RUIG, samen en besloten Bart-Jan Hoeijmakers en Mark Strooker om samen verder te gaan als de Brouwerij Oproer.
Begin 2016 kwamen de twee Utrechtse brouwerijen: Rooie Dop en RUIG, samen en besloten Bart-Jan Hoeijmakers en Mark Strooker om samen verder te gaan als de Oproer Brouwerij. Vóór de fusie exporteerden de twee brouwerijen al naar meer dan 30 landen en met Oproer wordt dat bereik alleen maar groter.
In het vaste assortiment van Oproer is aan iedereen gedacht. Zo zijn er de session IPA 24/7 en de Imperial Oatmeal Stout en vrijwel al het denkbare daartussen. Ook al zie je in het vaste assortiment niks van je eigen smaak terugkomen, zou het goed kunnen dat Oproer toch ooit een, voor jou, perfect bier heeft gemaakt. Er wordt veel geëxperimenteerd met wilde gisten, bacteriën en verschillende fruitsoorten. Al die experimenten hebben er inmiddels al voor gezorgd dat er 200 verschillende bieren uit de Utrechtse tanks zijn gekomen.
Naast de experimentele bieren maakt Oproer ook de RUIG bieren, zo wordt de limited barrel series genoemd, die bestaat uit vatgerijpte ales en sours. Het zijn bieren van gemengde gisting, fermentatie en soms worden ze nog gerijpt in vaten. De smaken zijn altijd anders, maar blijven uitgesproken.
De duurzame Oproer brouwerij
Oproer staat voor duurzaamheid en respect voor het milieu en dieren. De twee oprichters komen uit de krakerswereld en hebben hun idealen meegenomen naar de brouwerij. Zo worden de Oproer-bieren die in Amerika verkocht worden in Oregon gebrouwen, zodat de flessen geen oceaan over hoeven te steken.
De bostel, een afvalproduct van het brouwproces, gaat naar een lokale bakker. Die gebruikte het als grondstof voor broodjes die in de pub van Oproer werden geserveerd. Als het afvalproduct niet naar de bakker gaat, is het bestemd voor veevoer. De mannen van Oproer doen dit met enige tegenzin, omdat ze de bio-industrie liever niet steunen, maar weggooien is al helemaal zonde.
Duurzame brouwpub
Het duurzame karakter van de brouwerij is ook duidelijk te zien in de Oproer pub, daar werd uitsluitend veganistisch eten geserveerd. Daarmee laten ze zien dat het niet anders moét, maar wel anders kan. Door een grote brand in het CAB-gebouw is de pub sinds 11 januari 2021 niet meer in gebruik. De rookschade heeft de pub compleet verwoest.
De brand heeft het nodige leed veroorzaakt, maar inmiddels is Oproer bezig om uit de as te herrijzen. Door middel van een crowdfundactie is er binnen een maand het beoogde bedrag opgehaald om een nieuwe pub op te bouwen.
Doordat er nóg meer is gedoneerd dan het eerste streefbedrag kan de brouwerij zelf ook nog uitbreiden. De brouwcapaciteit wordt met dat extra geld verdubbeld. Zo kunnen nog meer mensen genieten van de Oproer-bieren.
Officieel beoordeeld en getest
door 8300 Mr. Hop-fans gemiddeld 9.82
10.0
Benno
04/03/2026
Positieve punten Veel bedrijven bieden een ruime keuze aan bieren, kortingen, een soepel bestelproces en snelle levering. Maar bij jullie is er die persoonlijke benadering en vriendelijkheid waardoor ik me als klant echt gewaardeerd voel. De manier waarop jullie de bestelinformatie hebben samengesteld is uitstekend, vooral in het Duits! Jullie geven echt om jullie klanten, en dat maakt jullie zo bijzonder. Het feit dat ik mijn eerste bestelling kan plaatsen, doorsturen naar iemand anders en vervolgens per factuur kan betalen, getuigt van een niveau van vertrouwen dat ik al heel lang niet meer heb ervaren. Heel erg bedankt daarvoor.
Verbeterpunten of tips Naar mijn mening kunt u uw persoonlijke klantenservice niet verder verbeteren, maar ik ben een groot fan van merchandise. Ik ben vooral dol op glazen en T-shirts van specifieke brouwerijen. Ik weet dat het een enorme onderneming is, gezien de benodigde ruimte en de verschillende formaten. Ik weet zeker dat u erover hebt nagedacht en er bewust van hebt afgezien. Maar het is het enige waar ik aan kan denken. Ik zag bijvoorbeeld een Firestone & Walker-shirt. Dat zou fantastisch zijn. Helaas zijn die hier niet verkrijgbaar. Met vriendelijke groet uit Duitsland.
