Põhjala, Estland op zijn (b)est
In 2011 startten vier bierfanaten uit Talinn een kleine brouwerij. Zij brouwden toen nog op relatief kleine basis en huurden vooral capaciteit bij andere brouwerijen. De beginperiode stond vooral in het teken van experimenteren en innoveren. Daarvoor werd ook een van de brouwers van de Schotse brouwerij
Brewdog gecontracteerd. Vervolgens werd besloten dat een eigen brouwerij geen overbodige luxe was en werd in 2013 gestart met de bouw van het pand.
Põhjala zoals we het nu kennen was geboren.
Extreme smaken, experimenten en collaborations
Het eerste commercieel verkrijgbare bier van Põhjala was de
Öö. Een
Baltic Porter met dikke heftige smaken van laurier en chocolade. Ook de even bekende
Must Kuld is ondertussen een icoon in zijn bierstijl. Die heftige smaken bleven ook in hun volgende bieren terugkomen, met zeer variërende stijlen. Van session IPA’s tot Barrel Aged Stouts en alles daartussenin en omheen. Veel van hun bieren worden tegenwoordig met andere brouwerijen samen gebrouwen.
To Øl,
De Molen, Brussels Beer Project zijn daar geen onbekenden.
Põhjala’s bierfesival: Talinn Craft Beer Weekend
Als organisator van één van de grootste bierfestivals van Europa heeft
Põhjala een flinke bekendheid opgebouwd, waar duizenden mensen voor naar de hoofdstad van Estland trekken. Grote namen in de brouwerijwereld als Stillwater, Brew By Numbers (BBNo),
Omnipollo, Struise en
AFBrew zijn al meerdere keren aanwezig geweest.
Põhjala Cellar Series
De Cellar Series van Põhjala is een van de meest bekende series wat betreft bewaarbieren. Van op chardonnayvaten gerijpte saisons als de
Põhjala Ülo tot Islay whisky barrel-aged imperial stouts als de Põhjala Pime Öo Islay BA, er is veel te vinden. Sommige bieren zijn zo populair, maar zo lastig verkrijgbaar dat een prijs van tientallen euro’s per flesje niet raar is.
