Terug
Weinig shortcuts, puur vakmanschap. Bij Extravagant Long Boil lieten de bierengineers de moutbasis een hele zes uur doorkoken. De intense hitte drijft de Maillard‑reactie maximaal aan waardoor de suikers en aminozuren in het beslag transformeren tot diep karamelachtige lagen met geurige tonen van donker gebrand brood, koffie en pure chocolade. Er komt geen adjunct aan te pas, alleen gerst, rogge, hop, gist en tijd.
