Terug
Gebrouwen in 'slechts' 29 uur. Even ter referentie; een normale brouwdag kost ongeveer 8 tot 10 uur. Duurt het langer, dan ben je of vaker en langer aan het maischen, of gaat er heel veel mis. Dat er NIETS mis ging bij dit bier weet ik heel zeker. Dan blijft het maischen dus over. Zo ontzettend dik bier als basis heb ik zelden gezien. Daaraan is nog eens heidehoning toegevoegd en vervolgens heeft het maandenlang gerijpt op bourbonvaten en heeft een deel van het bier gerijp met getoaste kokos. Uiteindelijk besloten ze ook nog eens wat op twee soorten bourbon gerijpt Madagascar vanille-extract én verse vulkanische vanille toe te voegen en alles te blenden tot perfectie. Gelukt!
